+++ My wedding ceremony part 1 +++
+++ My engagement +++
+++ Pre-wedding +++
+++ Kuala lumpur - My best friend wedding +++
+++ Culinary experience in Hong Kong part 3 +++
+++ Culinary experience in Hong Kong part 2 +++
+++ Culinary experience in Hong Kong part 1+++
+++ my life, my work, my love in Brazil +++
+++ Rio de janeiro รอบสุดท้าย +++
+++ Ipanema, Leblon and Santa Teresa +++
+++ ขอเป็นแฟนที่ Rio de jainero +++
    

  

 




 

  

            

+++ Culinary experience in Hong Kong part 2 +++

จากที่คืนก่อนกินกันตั้งแต่สองทุ่มยันเที่ยงคืนกว่า คาดว่าอาหารยังไม่ทันย่อย
วันนี้เราก้อมีนัดกินอาหารฝรั่งเศส Amber ของเชฟ Eric Ekkebus

 Culinary experience in Hong Kong part 2

รูปนี้ขอจากเนท เพราะเขิลที่จะถ่ายเค้าตอนเค้ามาที่โต๊ะ
พี่มัชเค้าชอบถ่ายรูปอาหารเหมือนเราทริปนี้เค้าเลยไม่เขิลที่จะถ่ายแหลก
แถมชอบกินเหมือนกันอีก มื้อนี้เรามีผจก นอมังดีมาแจมเช่นเคย
เริ่มกินกันราวๆ เกือบเที่ยง เชื่อไหมว่าเสร็จตอนเกือบห้าโมง
เม้าท์มากด้วยอ่า เชฟเอริคนี่ดังมาก ร้านเค้าติดหนึ่งในร้อยอาหารที่อร่อยในโลก
เค้าได้รับเชิญให้ไปทำอาหารให้พระเทพของพสกนิกรชาวไทยด้วย
ได้ข่าวว่าปีละสามครั้ง รู้สึกเป็นเกียรติแทนเชฟเลยอ่า

เรื่องราคาของมื้อนี้บอกได้คำเดียวว่าเป็นมื้อที่แพงที่สุดที่เคยกินมาในชีวิต
หมายถึงที่จ่ายให้ตัวเองนา กะสามี ไม่คิดถึงเวลาเลี้ยงอากงอาม่าโต๊ะจีน
ราคาอาจพอกัน แต่โต๊ะจีนอ่ามันกินได้หลายคน ห้าๆ
ที่ไม่ค่อยเข้าใจคือทำไมคนเรากินน้ำก็อกไม่เป็นต้องกินน้ำแร่ขวดเป็นพัน
แต่นั่นแหละ ถ้าเราไม่ลงทุนเราก้อไม่รู้ว่าเราชอบอะไร เราอยากได้ร้านตัวเองทิศทางไหน
เราคิดว่า Fine dining ไม่เหมาะกับเรา เราชอบทำอาหารแต่เราไม่ได้ครีเอทขนาดนั้น
เราคิดว่า Fine dining ไม่นำความสุขให้เรา เราอยากแค่ทำอาหารดีๆให้ลูกค้าทานเฉยๆ
และใส่ไอเดีย แต่ไม่ใช่ไอเดียที่ต้องอัพราคาตามไปด้วย 

 Culinary experience in Hong Kong part 2

นี่พวกเรานั่งนานมากจนคนโล่งเหลือแต่โต๊ะอาม่าฮ่องกง

 Culinary experience in Hong Kong part 2

โลลี่ปอปฟัวกราส์ คิดได้ไง

 Culinary experience in Hong Kong part 2

อันนี้เป็นก้อนกลม กินไปแล้วได้รสเหมือนกินแหนม เค้าบอกเค้าทำเลียนแบบแหนม
เชฟชอบเมืองไทยรักเมืองไทย อาหารเลยพยายามเอากลิ่นไทยมาปน

 Culinary experience in Hong Kong part 2

 Culinary experience in Hong Kong part 2

พี่มัช ให้ sommelier ไปเปลี่ยนโถไวน์มาเพราะมันเหมือนโถฉี่

 Culinary experience in Hong Kong part 2

เห็นหน้าตาอาหารคงไม่ต้องบรรยายทำไมได้ดาวสองดวงแล้ว คิดว่าจะได้สามไม่นานนี้

 Culinary experience in Hong Kong part 2

 Culinary experience in Hong Kong part 2

 Culinary experience in Hong Kong part 2

 Culinary experience in Hong Kong part 2

 Culinary experience in Hong Kong part 2

โดมขาวๆนั้นเหมือนโฟมแข็ง แต่เปราะมากเมื่อเอาช้อมทิ่ม หอมอร่อยมาก
fine dining นี่เค้าไม่กินสตรอเบอรี่ธรรมดานา ต้องเอาจากสเปน 555

กินจนแบบอิ่มมาก พี่กู๊ดแบบมึน ขอกลับไปนอนโรงแรม ไม่เอามื้อเย็นแล้ว
แต่ตูนมีอีกร้านต้องกินต่อตอนเย็นและเป็นร้านดังด้วย 

 Culinary experience in Hong Kong part 2

จะพลาด Robuchon ได้อย่างไร

 Culinary experience in Hong Kong part 2
แวะไปร้านหนมพี่แกก่อน

 Culinary experience in Hong Kong part 2
แซนวิขยังต้องแตกต่าง

 Culinary experience in Hong Kong part 2
คนฝรั่งเศสขอบกินไอติมเป็นทรงดอกไม้ อิ่มพุงจะแตกแต่ต้องลอง แถมเป็นลม

แล้วมาต่อร้านสามเป็น Robuchon นะจ๊ะ ไปเดินมอลเล่นเพื่อย่อยกับพี่กู๊ดรอสองทุ่ม
ไปเดินดูไม้กอล์ฟก้อไม่ถูกกว่าธนิยะ น่าเสียดาย สุดท้ายไปได้เคแอลแทนอะไรเนี่ย

เดินช้อปก้อไม่ได้ไรเท่าไร ได้เสื้อกอล์ฟคัลลาเวย์แล้วก้อของนิดหน่อย
ไปนั่งรอกินต่อตาบัคแทน พี่กู๊ดก้อกลับโรงแรมไปกินบะหมี่ 555











     Share

<< +++ Culinary experience in Hong Kong part 1++++++ Culinary experience in Hong Kong part 3 +++ >>

Posted on Wed 9 Feb 2011 1:46

 

 

 

 

 

 

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh